9 Aralık 2006 Cumartesi

BAYAT EKMEKLE MANTARLI PAY


Malzemeler

500 Gr Mantar
1 Adet Kurusoğan
6 Dilim Bayat Ekmek
1/2 Lt Süt
3 Adet Yumurta
2-3 Yemek Kaşığı Krema
150 Gr Peynir
Sıvıyağ
Tuz-Karabiber-Fesleğen
Galetaunu

Yapılışı

Mantarlar yıkanıp küçük küçük doğranır.Kurusoğan arzuya göre rendelenir ya da küçük küçük doğranır.Soğan sıvıyağda pembeleştirilir.Mantarlar ilave edip bir süre daha kavrulur.Tuz,karabiber ilave edilir.
Çukur bir kapta yumurtalar süt ile çırpılır.Ekmek dilimleri lokmalara bölünür.Peynir rendelenir.Sütlü karışıma ekmekler,peynir,krema,fesleğen,tuz ve karabiber ilave edilip güzelce karıştırılır.Ekmeklerin sütü emmesi beklenir.
Kare borcam sıvıyağ ile yağlanır.İnce bir tabaka galetaunu serpilir.Hazırlanan sütlü karışım tepsiye galetaununu kaydırmadan kaşık kaşık dökülür.Üzerine yine galetaunu ince bir tabaka halinde dökülür.Arzu edilirse en üste yine peynir rendesi konabilir.
Soğuk fırına koyup 180 derecede 1 saat pişirilir.Dilimlere ayrılarak servis edilir.
Afiyet Olsun...
Related Posts with Thumbnails