23 Şubat 2007 Cuma

ALİ NAZİK / ALA NAZİK

Malzemeler
3 Adet Bostan Patlıcan

5-6 Adet Dolmalık Biber 

1 Kase Yoğurt 

4 Diş Sarımsak 

3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Tuz
Köftesi İçin
350-400 Gr Kıyma
1 Adet Küçük Kurusoğan
2 Dilim Ekmek
1 Adet Yumurta
Tuz,Karabiber,Köfte Baharı
Kızartmak İçin
Tereyağ
Üzeri İçin
2 Yemek Kaşığı Tereyağ

2 Çay Kaşığı Pulbiber

 
Yapılışı
Patlıcan ve dolmalık biberler közlenir.Kabukları soyulur.Çatal ile ezilir.Yoğurt,ezilmiş sarımsak,zeytinyağ ve tuz ilave edilerek iyice karıştırılır.Servis tabağına alınır. 
Köfte malzemeleri hamur haline getirilir.Şekil verilir.Tereyağ ile teflon tavada her iki yüzü kızartılır.Patlıcan salatsının üzerine alınır.En üste tereyağ ile pul biber yakılır.Yemeğin üzerine dökülerek servis edilir. 
Afiyet Olsun...



Related Posts with Thumbnails