Şekerlenmeyen Reçel etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Şekerlenmeyen Reçel etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

3 Temmuz 2015 Cuma

ÇİLEK REÇELİ

Çilek reçeli için arayıp minicik olanlarını bulup öyle yapıyorum.Doğranmış ya da iri çilekle yapılan reçeli yemeği sevmiyorum :)) Bir de yağmur yağdığı günlerde satılan çileklerin kokusu az oluyo sanki.Demem o ki yağmurlu günlerde ve ertesi bir iki gün reçel için çilek almayın :))
Malzemeler
1 kg Çilek (Minik olanlardan)
1 kg Şeker
2 Adet Aspirin veya 1/4 Adet Limon Suyu
Yapılışı
  • Çilekler ayıklanıp yıkanır.
  • Reçeli yapacağımız tencereye bir kat çilek bir kat şeker şeklinde konur.
  • Çileklerin suyunu salması için en az 5-6 saat bekletilir.
  • Çilekler suyunu salınca tencere ocağa alınıp yaklaşık.5-7 dakika kaynatılır.Uzun süre kaynayan meyveler kararır.Meyvenin rengini,kokusunu ve taze tadını kaymetmek istemiyoruz.
  • Reçellerimi her zaman aspirini ezip azıcık suyla ıslatıp reçele ekleyerek hazırlıyorum.Böylelikle asla şekerlenmiyor ve bozulmuyor.Size dokunuyor ya da tercih etmiyorsanız limon suyu kullanabilirsiniz.
  • 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
  • Soğuyunca kavanozlara koyup saklıyoruz.

Afiyet Olsun ...
Related Posts with Thumbnails