Bebek Enginar Salatası Nasıl Yapılır etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Bebek Enginar Salatası Nasıl Yapılır etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

14 Haziran 2017 Çarşamba

BEBEK ENGİNAR SALATASI

Malzemeler
5 Adet Bebek Enginar
5 Yaprak Göbek Marul
4-5 Adet Taze Soğan
5-6 Dal Dereotu
1/2 Adet Kapya Biber
6-7 Adet Kiraz Domates
1/2 Adet Havuç
1 Çay Bardağı Bezelye
Yarım Çay Bardağı Mısır
Tuz
Limon Suyu
Zeytinyağı
Parmesan

Yapılışı
  • Enginar haricindeki sebzeler ayıklanır, yıkanır, sularının süzülmesi için süzgüye alınır.
  • Enginarlar ayıklanıp 2 veya 4’e bölünür. 1 tatlı kaşığı un ve limon suyu kattığımız suda yıkanır.
  • Pişireceğimiz tencereye yine unlu limonlu su hazırlanır. Su kaynayınca enginarlar tencereye alınır. Arada enginardan birinden bir yaprak koparıp pişmesini kontrol ederiz.
  • Bu arada büyükçe bir kaseye marul ve dereotu doğranır. Taze soğanlar 4-5 santim uzunluğunda doğranır. Biber jülyen doğranır. Domatesler dörde bölünür. Havuç kesme bıçağı ile sıyrılır.
  • Bezelye ve mısır haşlanır.
  • Tüm malzeme tuzlanıp karıştırılır.
  • Servis tabağına alınır. Haşlanan enginarlar biraz soğuduktan sonra salatanın üzerine sıralanır.
  • Limon suyu ve zeytinyağı gezdirilerek salata tamamlanır.
  • Arzu ederseniz üzerine parmesan peyniri traşlanır.

Afiyet Olsun …

Related Posts with Thumbnails