Fırında Köfte etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Fırında Köfte etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

6 Nisan 2007 Cuma

BULGURLU PÜRE İLE TEPSİ KÖFTE


Malzemeler
Köfte İçin:
500 Gr Kıyma
1 Dilim Ekmek(2 Parmak Genişliğinde)
1 Avuç Galetaunu
1 Adet Yumurta
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
1 Adet Kurusoğan
Tuz-Karabiber-Kimyon-Pulbiber
Üstü İçin:
3 Adet Patates(Haşlanıp Püre Haline Getirilmiş)
1/2 Su Bardağı İncebulgur
1 Kahve Fincanı Sıvıyağ
Tuz-Karabiber-Kırmızıbiber-Muskat Rendesi
Yapılışı
Köfte malzemeleri derin bir kapta yoğrulur.1,5-2 parmak kalınlığında olacak gibi bir tepsi yağlanır.Köfte,tepsiye elimizle bastırarak yerleştirilir.200 derece ısıtılmış fırında köftenin rengi pembeleşinceye dek pişirilir.
Bu arada ince bulgur içine tuz,karabiber konup kaynar suda kabartılır.Haşlanıp rendelenmiş patates,kabartılmış bulgur,sıvıyağ,tuz,muskat rendesi yoğrulur.Hafif pembeleşmiş köftenin üzerine bir parmak kalınlığında bir tabaka oluşturacak şekilde yerleştirilir.Tekrar fırına verilir.Patatesli karışımın üzeri pembeleşince fırından alınır.Pasta keser gibi dilimleyerek servis edilir.Resimde üzerine barbekü sos damlaları var.Arzu eden değişik soslar kullanabilir.
Afiyet Olsun...
Related Posts with Thumbnails