22 Mart 2013 Cuma

MAYDANOZ PESTOLU PATATESLİ SULTANİ BEZELYE


Manavın önünden geçerken sultani bezelyeleri görünce hemen aldım.Tezgahlarda o kadar az görülüyor ki hemen almak gerekiyor. Daha önce kıymalı yemeğini ve mısır unlu yumurtalı tavasını yapmıştım. Eve gelince nette değişik bir tarif ararken bu sitede gördüğüm tarifte hemen karar kıldım.Verilen tarifle benim yaptığım arasında iki fark var ben şeker ve hardal kullanmaya cesaret edemedim.

Sonuç olarak ben beğendim ama eşim hiç yemedi.Kendisi değişik tadlara pek açık değildir de :)))

Malzemeler
250 gr Sultani Bezelye
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
250 gr Taze Patates
Yarım Demet Maydanoz
2 Diş Sarımsak
1/2 Bardak Çam Fıstığı
 1/2 Bardak Rendelenmiş Parmesan
4-5 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı

Yapılışı
 Patatesleri çatal batırılabilir yumuşaklığa gelinceye kadar 20-25 dakika haşlayıp,süzüp kabukları soyulur. Bir kenarda bekletilir.
Çam fıstıkları tavada pembeleşene kadar kavrulur. Maydanoz, sarımsak ve parmesan birlikte robottan geçirilir. Zeytinyağ ekleyip karıştırılır. Elde edilen maydanoz pestosu 3 güne kadar kapalı bir kapta buzdolabında bekletebilir.
Sultani bezelyelerin kılçıkları ayıklanır. Ön haşlama yaparak tavada bir kaşık zeytinyağı ısıtılır. Bezelyeler  kavrulur.
Patates, sultani bezelye ve hazırlanan sos bir salata kasesinde iyice karıştırılır. Üzerine kavrulmuş çam fıstığı serpiştirerek soğuk ya da sıcak servis edilir. 

Afiyet Olsun ...

6 yorum:

suna'dan denemeler dedi ki...

Ellerine sağlık nurdan abla daha önce hiç tatmadım denk gelirsem alıp yapıcam. :))

sare dedi ki...

Değişik bir lezzet olmuş,ellerinize sağlık.
Bezelye arık bollaşır, yaparız bol bol...
Sevgiler.

nergis mevsimi dedi ki...

Eline sağlık Nurdan'cığım,değişik bir tarif.Ben de geçen hafta alıp pişirdim ama benim ki klasik sultani bezelye :) Sevgiler.

Cevver dedi ki...

Suna'cım teşekkür ederim canım.Sultani bezelyeyi bulmak zor oluyor İzmir'e az geliyor.Resmen avcı gibi pusuya yatıp bekliyeceksin.Gördün mü düşünmek yok hemen alacaksın.Öyle bu hafta sıkışığım haftaya alayım gibi bi lüksün yok yani :) Ama gevrek tadı beni büyülediği için nazını çekiyorum napiiiiim :p
Sare hanımcım bu diğer bezelye gibi değil.Az bulunuyor tezgahta görünce hemen almak gerekiyor kendini pek ağırdan satıyor :))))
Nergiz'cim ben de nadiren bulduğumdan aldığım da ne yapsam diye pc başına geçip araştırıyorum.Sonra hangini canım çekerse onu yapıyorum.Senin de ellerine sağlık güzelim :)))

pembe kekik dedi ki...

Ellerine sağlık canım o kadar güzel bir tabak olmuş ki. Uzanıp alsam da yesem dedim. Harika görünüyor mutlaka denemek isterim damak tadıma çok ama çok uygun.Sevgiler.

Cevver dedi ki...

Sibel'cim ben de bezelyeyi alıp gelince netin başına geçtim hemen.Değişik bir tarif bulabilir miyim diye ? Yazımda verdiğim linkteki tarifi görünce hemen yapıp yemek istedim.Tam da hayal ettiğim gibi oldu.Ama eşim hiç sevmedi.Zaten bunu göz önüne alarak bezelyenin 250 gramınıyla bu yemeği yaptım.Kalanını daha önce de yapıp onay alan mısır unu ve yumurta ile tavada pişirmek oldu :))) Umarım yapınca sen de beğenirsin :)))

Yorum Gönder

Fikirleriniz benim için çok kıymetli,benimle paylaşırsanız çok sevinirim :))

Related Posts with Thumbnails