2 lt Süt
2 Buçuk Su Bardağı Un
2 Buçuk Su Bardağı Şeker
3 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Paket Vanilya
50 gr Kakao
80 gr Bitter Çikolata (Ocaktan Alınca Eklenecek)
2 Adet Yumurta
2 Yemek Kaşığı Şeker
3 Yemek Kaşığı Un
Yarım Su Bardağı Süt
80 gr Çikolata
3 Yemek Kaşığı Tereyağı
Üzeri için:
Pudra şekeri
Yapılışı
Önce pudingini yapalım. Tencereye süt, un ve kakaoyu ekleyip 1 saat kadar bekletiyorum. Zamanla un kendiliğinden sütün içine karışıyor. Hiç uğraşmamış oluyorum. Bana böyle kolay geliyor siz isterseniz hemen karıştırıp pişirebilirsiniz.
Orta kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirelim. Baya katı kıvamda bir puding olması gerekiyor. Puding kaynamaya başlayınca içine şekeri ekleyip eriyene dek karıştırıyoruz. Şeker eriyince tereyağını ve vanilyayı ekleyip tereyağı pudingin içinde eriyene dek karıştıralım. Ocaktan alalım ve bitter çikolatayı parçalara ayırıp tencereye ekleyelim ve karıştırarak erimesini sağlayalım. Pudingimiz hazır.
En büyük boy kelepçeli kabın altına yağlı kâğıt koyup kenarlarına da tereyağı sürelim. Pudingi kelepçeli kalıba dökerek üstünü düzleyelim. Puding soğurken üst katı için browniyi hazırlayalım.
Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar güzelce çırpalım. Üzerine süt ve un ekleyip çırpmaya devam edelim. Tereyağını tavada eritip altını kapatalım. Eriyen yağın üzerine çikolatayı kırıp ekleyelim. Karıştırarak erimesini sağlayalım. Son olarak hazırladığımız tereyağı ve çikolata karışımını da browni harcının içine ilave edip güzelce karıştıralım.
Browni harcını kelepçeli kapta ılıyan pudingin üzerine döküp kaşığın tersiyle düzleyelim.
200 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim.
Tatlımız fırından çıkınca oda ısısına gelince buzdolabına koyup bir gece dinlendirelim. Böylece tam kıvamını bulacaktır. Ertesi gün kelepçeli kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri serpelim. Dilimleyerek servis edelim.
Afiyet Olsun…
0 yorum:
Yorum Gönder
Fikirleriniz benim için çok kıymetli,benimle paylaşırsanız çok sevinirim :))