Malzemeler
1 kg Ispanak
3 Yemek Kaşığı
Sıvıyağ
4-5 Adet Patates
1 Su Bardağı Süzme Yoğurt(350-400gr)
1 Su Bardağı Süzme Yoğurt(350-400gr)
5-6 Yemek Kaşığı
Mayonez
3-4 Diş Sarımsak
2-3 Adet Kırmızı
Biber
1 Çay Fincanı
Doğranmış Ceviz
1 Su Bardağı
Ekmek Kırıntısı
1 Yemek Kaşığı
Tereyağ
Pul Biber
Tuz- Beyaz biber
Yapılışı
Patatesler bol suda haşlanır.Haşlama suyuna tuz atılırsa tuzu
içine çekmiş olur.
Ispanaklar ayıklanıp,yıkanır.Doğranan ıspanaklar yağda
kavrulur.Suyu süzülerek blendra alınıp püre yapılır.
Büyük bir kaseye patatesler rendelenerek alınır.Patatesler hala
sıcakken çatalla ezerek püre haline getirilir.Püre halindeki ıspanaklar,tuz,beyaz
biber patateslere ilave edilerek iyice karıştırılır.Başka bir kapta sarımsaklar
ezilir.Üzerine süzme yoğurt ve mayonez konup karıştırılır.Bu sos da püreye
ilave edilerek Yine iyice karıştırılır.Servis tabağına alınıp üzeri
düzleştirilir.
Kırmızı biberler közlenir.Kibrit çöpü şeklinde doğranarak
salatanın üzerine serpilir.
Küçük bir tavada ceviz ve ekmek kırıntısı tereyağında ekmekler
çıtır olana dek kavrulur.Cevizler ve pul biber ilave edilir.Pul biberin kokusu
güzellşene dek kavurmaya devam edilir.Bu sos yerken pürenin üzerine konur.Yoksa
çıtır ekmek kırıntıları yumuşayabilir.
Afiyet Olsun ...
2 yorum:
Ben bu tarife de renklerine de bayıldım. Sevgiler.
Sibel'im bi sen beğendin arkadaşım.Adının ıspanak olduğunu okuyan burun kıvırıp geçti sanırım.Ama inan yiyenler bayıldı.Ben iki yıldır.sürekli her sebzeden salata yapmayı deniyorum.Sofralarımıza yeni tadlar katmaya çalışıyorum ama en çok ilgiyi hep tatlılar çekiyor.Salatalar sofralarda ilgi görüyor sayfalarda tatlılar ne yapalım kader :p
Yorum Gönder
Fikirleriniz benim için çok kıymetli,benimle paylaşırsanız çok sevinirim :))