YUMURTA RULOSU (계란 말이)

Bu tarifi koreyemek sayfasından öğrenerek yaptım.Verdiğim linkte resimlerle daha detaylı anlatımı bulabilirsiniz.Lale arkadaşımdan daha birçok kore yemeği öğrenip yapıyorum.Kendisine burdan çok teşekkür ederim :))

Malzemeler

5 Adet Yumurta

2 Adet Taze Soğan

1 Tatlı Kaşığı Susam

1 Tatlı Kaşığı Pul Biber

1 Çay Kaşığı Tuz

Yapılışı

Taze Soğan dörde bölerek,yeşil yaprakları da ikiye ya da üçe bölerek ince ince doğranır.Susam küçük tavada rengi hafif sararana dek kavrulur.Derin bir kaseye yumurtalar kırılır,doğranan soğanlar,susam,pul biber ve tuz ilave edilerek çırpılır.Çok çırpmaya gerek yok,yumurtanın beyazı ile sarısı biraz karışsın yeterli olur.Yaklaşık 20 cmlik bir tavaya azıcık sıvıyağ konup ısıtılır.Karışımın yaklaşık dörtte biri kadarı tavaya dökülür.Yumurtanın altı pişip üst kısmı hafif suluyken bir spatül yardımı ile rulo yapmaya başlanır.Rulo tavanın kenarına çekilir.Yumurta karışımından yine dörtte bir kadarı tavaya dökülür.Yine alt kısmı pişince yandaki rulonun üzerine sarılır.Her defasında giderek büyüyen yumurta rulomuzu tavanın kenarında yavaş yavaş içinin de pişmesi sağlanır.Tüm karışım bitince yumurta rulomuz tavanın ortasına çekilerek her yanı pembeleşene dek pişirilir.Soğuması için kesme tahtasının üzerine alınır.Bir süre soğuttuktan sonra ince ince dilimleyerek servis tabağına alınır.

Afiyet Olsun ...