Bu tarifi koreyemek sayfasından öğrenerek yaptım.Verdiğim linkte resimlerle daha detaylı
anlatımı bulabilirsiniz.Lale arkadaşımdan daha birçok kore yemeği öğrenip
yapıyorum.Kendisine burdan çok teşekkür ederim :))
Malzemeler
5 Adet Yumurta
2 Adet Taze
Soğan
1 Tatlı Kaşığı
Susam
1 Tatlı Kaşığı
Pul Biber
1 Çay Kaşığı Tuz
Yapılışı
Taze Soğan dörde
bölerek,yeşil yaprakları da ikiye ya da üçe bölerek ince ince doğranır.Susam
küçük tavada rengi hafif sararana dek kavrulur.Derin bir kaseye yumurtalar
kırılır,doğranan soğanlar,susam,pul biber ve tuz ilave edilerek çırpılır.Çok
çırpmaya gerek yok,yumurtanın beyazı ile sarısı biraz karışsın yeterli
olur.Yaklaşık 20 cmlik bir tavaya azıcık sıvıyağ konup ısıtılır.Karışımın
yaklaşık dörtte biri kadarı tavaya dökülür.Yumurtanın altı pişip üst kısmı
hafif suluyken bir spatül yardımı ile rulo yapmaya başlanır.Rulo tavanın
kenarına çekilir.Yumurta karışımından yine dörtte bir kadarı tavaya
dökülür.Yine alt kısmı pişince yandaki rulonun üzerine sarılır.Her defasında
giderek büyüyen yumurta rulomuzu tavanın kenarında yavaş yavaş içinin de
pişmesi sağlanır.Tüm karışım bitince yumurta rulomuz tavanın ortasına çekilerek
her yanı pembeleşene dek pişirilir.Soğuması için kesme tahtasının üzerine
alınır.Bir süre soğuttuktan sonra ince ince dilimleyerek servis tabağına
alınır.
Afiyet Olsun ...
