29 Mayıs 2015 Cuma

KESTANE UNLU KEK

Malzemeler
2 Su Bardağı Kestane Unu
1 Çay Bardağı Fındık Kırığı
1 Paket Kabartma Tozu
Çay Kaşığının Ucu ile Karbonat
1 Tatlı Kaşığı Sirke
Bir Çimdik Tuz
6 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Bal
Yarım Su Bardağı Şeker
1 Su Bardağı Sıvıyağ
150-200 gr Kestane Şekeri 
Yapılışı
Kestane unu,fındık kırığı ve tuz bir kapta karıştırılır.Unda parmağımızla bir çukur oluşturup buraya kabartma tozyla karbonat konur ve üzerine sirke dökülerek köpük köpük olması sağlanır ki kabartma tozu aktive olsun.
Keki çırpacağımız kaba yumurta,bal,şeker,sıvıyağ konup çırpılır.Diğer kaptaki kestane unlu karışım sıvıların üzerine ilave edilerek tekrar çırpılır.
En son kestane şekeri minik minik doğranarak kek karışımının içine konur,kaşıkla karıştılır.
Katıyağ ile yağlanmış,unlanmış tepsiye dökülür.
150 Derece fırında 45 dk civarında pişirilir.
Tabi ısı ayarı her fırında farklı olacağı için kendi fırınınıza göre ayarlamınzda yarar var.Ayrıca kekin pişip pişmediği kürdanı keke batırıp temiz çıkıp çıkmadığı kontrol edilerek karar verilmelidir.
Pişince fırından alıp biraz ılınması beklenir.Üzerine pudra şekeri serpilir.
Sıcak ya da soğuk servis edilebilir.Kare ya da baklava dilimleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun...

2 yorum:

nergis mevsimi dedi ki...

Kestane unuyla değişik bir lezzet olmuş ama yumurtası çokmuş, azaltılabilir mi acaba.Eline sağlık Nurdan'cığım.

Nurdan Özden dedi ki...

Nergiscim yorumunu görmemişim :( kusura bakma canım :)) Kestane unu gluten içermediği için kabarma özelliği yokmuş canım.Onun için diğer keklere göre daha çok yumurta koyarak kabarmasını sağlamak gerekiyor.Bu yüzden denemek lazım :)) Ama inan ki o lezzete değer tül gibi bir kek oluyoooo :)))

Yorum Gönder

Fikirleriniz benim için çok kıymetli,benimle paylaşırsanız çok sevinirim :))

Related Posts with Thumbnails