Malzemeler
2 Su Bardağı
Kestane Unu
1 Çay Bardağı
Fındık Kırığı
1 Paket Kabartma
Tozu
Çay Kaşığının
Ucu ile Karbonat
1 Tatlı Kaşığı
Sirke
Bir Çimdik Tuz
6 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Bal
Yarım Su Bardağı
Şeker
1 Su Bardağı
Sıvıyağ
150-200 gr
Kestane Şekeri
Yapılışı
Kestane
unu,fındık kırığı ve tuz bir kapta karıştırılır.Unda parmağımızla bir çukur
oluşturup buraya kabartma tozyla karbonat konur ve üzerine sirke dökülerek
köpük köpük olması sağlanır ki kabartma tozu aktive olsun.
Keki
çırpacağımız kaba yumurta,bal,şeker,sıvıyağ konup çırpılır.Diğer kaptaki
kestane unlu karışım sıvıların üzerine ilave edilerek tekrar çırpılır.
En son kestane
şekeri minik minik doğranarak kek karışımının içine konur,kaşıkla karıştılır.
Katıyağ ile yağlanmış,unlanmış
tepsiye dökülür.
150 Derece
fırında 45 dk civarında pişirilir.
Tabi ısı ayarı
her fırında farklı olacağı için kendi fırınınıza göre ayarlamınzda yarar
var.Ayrıca kekin pişip pişmediği kürdanı keke batırıp temiz çıkıp çıkmadığı
kontrol edilerek karar verilmelidir.
Pişince fırından
alıp biraz ılınması beklenir.Üzerine pudra şekeri serpilir.
Sıcak ya da
soğuk servis edilebilir.Kare ya da baklava dilimleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun...
