ÇİKOLATALI MILKSHAKE

Malzemeler

1 Su Bardağı Süt

1 Tatlı Kaşığı Kakao (Açık Renk Olanlardan)

2-3 Top Çikolatalı Dondurma

40 gr  Bitter Çikolata

Krem Şanti

Yapılışı

• Dondurmayı buzluktan çıkarıyoruz.Biz diğer işlemleri yaparken azıcık yumuşasın ki kaşıkla alabilelim ve çırpıcıda rahatça karıştırabilelim.
• Çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.İçinden tatlı kaşığı ile alıp bardağımıza dökerek desenler yapıyoruz.
• Çikolatanın üzerine kakao ve sütün bir kısmını dökerek çikolatayı açıyoruz.
• Açtığımız çikolatayı soğuk süte katıp güzelce karıştırıyoruz.Kısa bir süre buzluğa koyuyoruz.
• Elektrikli karıştırıcımıza dondurmayı koyup üzerine çikolatalı sütümüzü koyup çırpıyoruz.
• Dondurma tam eriyip karışmasa da sorun değil içerken de dondurma eriyip sütümüze katılacaktır :))
• Çikolata ile süslediğimiz bardağımıza döküp üzerine şanti sıkıyoruz.
• Üzerine fındık kırığı ve minik şekerlemelerden de koyabiliriz.

Afiyet Olsun ...

EV YAPIMI KAYISI SUYU

Malzemeler

1 kg Kayısı

1,5 lt Su

1-1,5 Su Bardağı Su

Yapılışı

• Kayısılar yıkanır.İkiye bölünüp çekirdekleri çıkarılır.
• Tencereye konup üzerine su ve şeker ilave edilir. Kayısılar ezilecek hale gelene dek kaynatılır.
• Elektrikli eziciyle püre haline getirilir.
• Tadına bakılır.Az ise bir miktar daha şeker konup tekrar elektrikli ezici ile şeker eriyene dek çırpılır.
• Soğuyunca şişeye ya da sürahiye doldurularak buzdolabında soğutularak servis edilir.

Afiyet Olsun ...

KORUK ŞERBETİ

Çocukluğumdaki komşumuz Semahat teyzem anlatırdı hep koruk şerbeti yapıldığını.Bugüne kadar hiç yapmamıştım.

Ama artık eve hazır içecek sokmamak gibi bir hedefim var.Bunun için de mevsimine göre şerbet ya da taze meyve suyu hazırlıyorum.

Bu ara koruklar bollaştığından hemen denedim.Eşim sevmedi ama kızımla ben beğendik.

Ben çekirdeğin mavrumsu/kekremsi tadını sevmediğim için koruğun suyunu çıkarırken elektrikli alet kullanmadım.Siz nasıl arzu ediyorsanız öyle yaparsınız :))

Babanemin çok kullandığı bi atasözümüzü anmadan geçemicem.

SABIRLA KORUK HELVA OLUR.

İlk duyduğumda anlamamış,babanem şöyle açıklamıştı.Koruklar üzüm olacak,üzümden pekmez yapılacak da pekmezle de helva yapılacak.Hakikatten sabır işi değil mi :))

Malzemeler

1 kg Koruk

1.5 Su Bardağı Şeker

1 Su Bardağı Bal

1 Çay Kaşığı Limon Tuzu

Yapılışı

• Koruklar salkımdan koparıp tanelenir.Yıkanır.
• Geniş bir kapta şişe dibiyle ezilir.Tel süzgüyle süzülür.
• Bu kez pirinçten yapılmış havan eliyle ezilerek kalan taneler ezilir.Yine tel süzgüyle süzülür.
• Posalar avucumuzla sıkılarak kaba alınır,1 su bardağı kadar su posanın üzerine dökülüp yoğrulur.Bu işlem iki kez yapılır.Böylece posadaki tüm lezzet kullanılmış olur.
• Süzülen koruk suyumuza şeker,bal ve limon tuzu ilave edilerek eriyene dek karıştırılır.İşte bu kadar.
• Artık buzdolabında soğutup servis edebilirsiniz

Afiyet Olsun ...

ÇİLEKLİ LİMONATA-PEMBE LİMONATA

Bu tarfi balla yapıldığı için Arda Türkmenin sayfasından alıp yaptım.Bizim evdekilerden tam not aldı.Ben limonata tarzı tüm şerbetlere birazcık limontuzu koyuyorum.Sizler de damak tadınıza uygun ayarlamalar yapabilirsiniz.Şimdiden afiyet olsun :))

 Malzemeler

500 gr Çilek

2 Adet Limonun Suyu

1 Su Bardağı Bal

1 lt Su

1 Çay Kaşığı Limontuzu

Yapılışı

Çilekler yıkanır.Bir kısmı servis yaparken kullanmak için ayrılır,kalanı rondodan geçirilir.Blerdırların ince uzun çırpma kaplarına alınır.Üzerine sıktığımız limon suyu,bal,su ve limontuzu ilave edilerek bal eriyene dek çırpılır.

Tadına bakılarak ağız tadımıza göre ayarlama yapılır.

Buzdolabına konup buz gibi soğutulur.Servis ederken ayırdığımız çilekler dilimleyerek ya da minik minik küpler halinde doğranarak bardaklara paylaştırılır.Üzeri çilekli limonatayla doldurulur.Üzeri nane yaprağı ya da yeşil fıstıkla süslenerek sevdiklerimize ikram edilir.

Afiyet Olsun ...