Malzemeler
3 Su Bardağı
Baldo Pirinç
4 Su Bardağı
Şalgam
5-6 Adet Taze
Soğan
Yarım Demet
Maydanoz
Yarım Demet
Dereotu
6-7 Dal Nane
1 Adet Kırmızı
Kuru Soğan
4-5 Adet
Salatalık Turşusu
1 Çay Bardağı
Mısır
1 Çay Bardağı
Zeytinyağı
2-3 Yemek Kaşığı
Sıvıyağ
1 Yemek Kaşığı
Nar Ekşisi
Tuz-Karabiber
Yapılışı
- Önce pirincimizi yıkayıp sıvıyağ ile kavuruyoruz. Pirincimiz şeffaflaşıncaya dek kavurmamız yeterli olacaktır. Üzerine şalgam suyunu döküp bildiğimiz pilav gibi pişirip demlenmeye bırakıyoruz.
- Pilavımız demlenirken biz yeşilliklerimizi, turşumuzu, taze soğanı, kuru soğanı doğrayıp hazır ediyoruz.
- Pilavımız iyice ılıyınca hazırladığımız malzemeleri, tuzunu ve karabiberini içine ekleyip güzelce karıştırıyoruz. En son nar ekşisi ve zeytinyağını koyup son kez karıştırıp servis ediyoruz.
Afiyet Olsun…
