ŞALGAMLI PİRİNÇ SALATASI

Malzemeler

3 Su Bardağı Baldo Pirinç

4 Su Bardağı Şalgam

5-6 Adet Taze Soğan

Yarım Demet Maydanoz

Yarım Demet Dereotu

6-7 Dal Nane

1 Adet Kırmızı Kuru Soğan

4-5 Adet Salatalık Turşusu

1 Çay Bardağı Mısır

1 Çay Bardağı Zeytinyağı

2-3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

1 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi

Tuz-Karabiber

Yapılışı

• Önce pirincimizi yıkayıp sıvıyağ ile kavuruyoruz. Pirincimiz şeffaflaşıncaya dek kavurmamız yeterli olacaktır. Üzerine şalgam suyunu döküp bildiğimiz pilav gibi pişirip demlenmeye bırakıyoruz.
• Pilavımız demlenirken biz yeşilliklerimizi, turşumuzu, taze soğanı, kuru soğanı doğrayıp hazır ediyoruz.
• Pilavımız iyice ılıyınca hazırladığımız malzemeleri, tuzunu ve karabiberini içine ekleyip güzelce karıştırıyoruz. En son nar ekşisi ve zeytinyağını koyup son kez karıştırıp servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…