Malzemeler
150 gr Kıyma
3-4 Adet Domates
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Bardağı Şehriye
1 lt Su
5-6 Dal Maydanoz
Tuz
Yapılışı
- Tencerede kıymamızı zeytinyağı ile kavuruyoruz. Kıymanın rengi dönünce salçamızı ekleyip kokusu çıkana dek kavuruyoruz.
- Bu arada domateslerimizi rendeliyoruz arzu ederseniz elektrikli doğrayıcıda da doğrayabilirsiniz. Salçaların üzerine domateslerimizi ekleyip kavuruyoruz. Kaynar 1 lt suyu domateslerin üzerine ekliyoruz.
- Çorbamızın suyu kaynayınca üzerine şehriyelerimizi koyuyoruz. Kaynayıncaya dek harlı ateşte tutuyoruz. Kaynayınca ocağın altını orta kısık ateşe alıp şehriyeler şişip yumuşayana dek kaynatmaya devam ediyoruz.
- Şehriyeler pişince çorbamızın tuzunu ve doğradığımız maydanozları ekleyerek ocağı kapatıyoruz.
- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra sıcak sıcak servis ediyoruz. Ben serviste limon suyu ve karabiber kullanıyorum.
Afiyet Olsun…
