Esma arkadaşımdan aldığım bu tarifi ailecek çok sevdik çok teşekkür ederim arkadaşım :* Sanırım kendisi henüz tarifi yayınlamamış o sebeple ana sayfanın linkini ekledim.
Tek bir kusuru var salatamızın o da yapar yapmaz tüketmek gerekiyor. Ertesi güne bırakma şansımız yok çünkü kalınca çok ağır kokuyor :(( Ama o kadar lezzetli ki zaten verdiğim ölçülerde yaparsanız 3-4 kişiye tam denk geliyor :))
Malzemeler
Tek bir kusuru var salatamızın o da yapar yapmaz tüketmek gerekiyor. Ertesi güne bırakma şansımız yok çünkü kalınca çok ağır kokuyor :(( Ama o kadar lezzetli ki zaten verdiğim ölçülerde yaparsanız 3-4 kişiye tam denk geliyor :))
Malzemeler
1
Adet Avokado
1
Kök Brokoli (Portakal Büyüklüğünde)
2-3 Diş Sarımsak
Tuz
Pul
Biber
Zeytinyağı
Nar
Ekşisi + Limon Suyu
Ceviz
Yapılışı
- Önce avokado alınıp yumuşak yenebilir kıvama gelesiye kadar bekletilir. Avokado olgunlaşınca brokoli alınır. İkisini aynı gün alırsanız avokadonun olgunlaşma sürecinde brokoli sararabiliyor.
- Brokoli yıkanıp suyunu salması için süzgeçte bekletilir. Kuruyan brokoliler elektrikli doğrayıcıyla boncuk gibi olana dek parçalanır.
- Sarımsaklar büyükçe bir kapta ve salataya yetecek kadar tuzla ezilir.
- Avokado enlemesine kesilir iki yarı ters yönde çevrilerek ayrılır. Büyük bir çekirdeği var onun üzerine bıçakla sertçe vurup Çekirdek de çevrilerek çıkarılır. Kaşık yardımıyla kabuklarından sıyrılan avokado kaba aktarılır.
- Parçaladığımız brokoliler de kaba alınır. Üzerine nar ekşisi, limon suyu ve azıcık zeytinyağı eklenip güzelce karıştırılır. Aynı tabakla servis edecekseniz kenarı düzlenir ya da ayrı bir servis tabağına alınır. Üzerine kaşığın uç kısmıyla şekil verilir.
- Salatanın üstüne de azıcık zeytinyağı gezdirilip kırık cevizle süslenerek servis edilir.
Afiyet
Olsun…
