Malzemeler
5-6 Adet Küçükboy Kabak
150-200 Gr Kıyma
1 Adet Kurusoğan
2 Adet Domates
1 Tatlı Kaşığı Salça
1 Tatlı Kaşığı Paprika
Sıvıyağ
Beşamel Sos
Kaşar Peyniri
Rendesi
Yapılışı
Kabaklar soyulur,yıkanır,kurulanır.Derin bir tavada kızartılır.Fırına girebilecek bir tepsiye dizilir.Bir çatal yardımıyla ortaları yarılır,çatalla hafifçe iç kısmı ezdirilir.Bu kısımlara
tuz,karabiber arzu edilirse birer çay kaşığı şeker
serpilerek ovulur.
Başka bir tavada
önce kıyma kavrulur.Sırası ile soğan,domates,salça,paprika
kavrulur.Baharatları ve tuz ilave
edilip söndürülür.
Kıymalı harç kabakaların üzerine pay edilir.Tavada kalan yağlı kısma kaynamış su ilave edilip kabakların üzerine dökülür.Su tepside kabakların yarısına gelecek
kadar olmalıdır.200 derece ısıtılmış fırında kabaklar
yumuşayıncaya dek pişirilir.Ben bu kez hazır beşamel sos
kullandım ama evde de hazırlanabilir.Bu aşamada kabakların üzerine beşamel sos dökülür.Sosun üzerine de
rendelenmiş kaşar peyniri konur.Tekrar fırınlanan yemek
üzerleri kızarınca fırından alınarak sıcak sıcak servis
edilir.
Afiyet Olsun...
