BEŞAMEL SOSLU KABAK KARNIYARIK

Malzemeler

 5-6 Adet Küçükboy Kabak

150-200 Gr Kıyma

1 Adet Kurusoğan

2 Adet Domates

1 Tatlı Kaşığı Salça

1 Tatlı Kaşığı Paprika

Sıvıyağ

Beşamel Sos

Kaşar Peyniri Rendesi

Yapılışı

 Kabaklar soyulur,yıkanır,kurulanır.Derin bir tavada kızartılır.Fırına girebilecek bir tepsiye dizilir.Bir çatal yardımıyla ortaları yarılır,çatalla hafifçe iç kısmı ezdirilir.Bu kısımlara tuz,karabiber arzu edilirse birer çay kaşığı şeker serpilerek ovulur.

Başka bir tavada önce kıyma kavrulur.Sırası ile soğan,domates,salça,paprika kavrulur.Baharatları ve tuz ilave edilip söndürülür.

Kıymalı harç kabakaların üzerine pay edilir.Tavada kalan yağlı kısma kaynamış su ilave edilip kabakların üzerine dökülür.Su tepside kabakların yarısına gelecek kadar olmalıdır.200 derece ısıtılmış fırında kabaklar yumuşayıncaya dek pişirilir.Ben bu kez hazır beşamel sos kullandım ama evde de hazırlanabilir.Bu aşamada kabakların üzerine beşamel sos dökülür.Sosun üzerine de rendelenmiş kaşar peyniri konur.Tekrar fırınlanan yemek üzerleri kızarınca fırından alınarak sıcak sıcak servis edilir.

Afiyet Olsun...