Soğuk havalarda
üşütünce hemen bir tavuklu çorba bedenimizi kuvvelendirir.Hele limon sıkılınca
can verir hastaya :))
Malzemeler
2 Parça Tavuk
(Kalça Şiş)
1 Çay Bardağı
Arpa Şehriye
1 Adet Kapya
Biber
200 ml Krema
5-6 Dal Maydanoz
1 Adet Defne
Yaprağı
2 Yemek Kaşığı
Yağ
1 Yemek Kaşığı
(Silme) Un
Tuz
Servis Ederken
Limon
Yapılışı
- Önce tavukları yıkayıp tenceremize alıyoruz.Üzerine suyu ve defne yaprağını koyup kaynatıyoruz.
- İçinden tavukları başka kaba alıp tavuk suyuna 2 su bardağı kaynamış su ve şehriyeyi ekleyip kaynatıyoruz.
- Kapya biberi pirinç küçüklüğünde doğruyoruz.Çok az yağla soteliyoruz.Çorbaya ilave ediyoruz.
- Tavayı kağıt havluyla silip yağımızı içine alıp unu kavuruyoruz.Kokusu güzelleşip hafif sararınca üzerine 1 çay bardağı soğuk suyu ekleyip karıştırıyoruz.Meyanemiz açılınca kaynamasını beklemeden çorbaya ilave ediyoruz.
- Tuzunu atıp şehriyeler güzelce pişene dek çorbamızı kaynatıyoruz..
- Kremayı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
- Ocağı söndürüp maydanozunu doğrayıp.Çorbamızı dinlenmeye bırakıyoruz.
- Yanında limonla sıcak sıcak servis ediyoruz.
Şifa Olsun ...
