Bu
salata bana hep ananemi hatırlatıyor. İlk kez onun elinden tattım. Yaptı mı
koca bir tepsi yapardı. Nasıl da lezzetli olurdu. Bu salatayı her yaptığımda
seni anıyorum. Nurlarda uyu e miiiii :*
Malzemeler
4-5
Yaprak Lahana
1
Adet Havuç
Yarım
Adet Limonun Suyu
2
Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Tuz
5-6
Adet Zeytin
3-4
Adet Ceviz
1
Çay Kaşığı Pul Biber
Yapılışı
- Lahananın mümkünse göbek kısmını salatada kullanalım ya da dış yapraklardan 4-5 tanesini kullanabiliriz. Lahanaları yıkayıp suyunun süzülmesi için süzgüde bekletiyoruz. Ardından ince ince doğruyoruz. Lahananın acılığı gitmesi için tuz ile yoğuruyoruz.
- Havucu rendeleyip lahanaların içine katıp karıştırıyoruz.
- Salatanın sosunu küçük bir kapta hazırlıyoruz. Bunun için limon suyu ve zeytinyağını iyice çırpıyoruz. Salatanın üzerine bu sosu gezdiriyoruz.
- Salatayı süslemek için arzu ederseniz yeşil veya siyah zeytinleri dilimleyerek kullanabiliriz. Ceviz her salataya olduğu gibi çok yakışıyor ve cevizin olmazsa olmazı pul biberi de kullanabiliriz. Artık salatamız servise hazır.
Afiyet
Olsun…
