KARADUT REÇELİ

Malzemeler

1 Kutu Karadut (500 gr civarı)

500 gr Şeker

1 Çay Bardağı Su (tam doldurmadan)

1 Çay Kaşığı Tepeleme Tereyağ

1 Adet Aspirin

(yerine yarım çay kaşığı limon tuzu ya da 1 çay kaşığı limon suyu)

Yapılışı

• Karadutların sapları ayıklanıp yıkanır.
• Mümkünse tartılıp aynı miktarda şekerle tencereye konup bir gece buzdolabında bekletilir.Malum karadut mevsimi sıcaklara denk geliyor.Bozulmasın.
• Sabah ocağa konurken üzerine su eklenir.Çay bardağına suyu çay koyar gibi dudak payı bırakarak koyuyoruz.Karadut sabaha kadar beklese de diğer meyveler gibi su salmıyacağı için su ilave ediyoruz.
• Reçelimiz kaynarken köpüklenmesini azaltmak için içine tereyağ koyuyoruz.
• Kaynayınca üzerinedeki köpükleri ve karadutun çekirdeklerini mümkün olduğunca toplayıp atıyoruz.
• Zevkinize göre 10-15 dakika arası kaynatıyoruz.
• Ben reçellerimiz hep aspirin ile hazırlıyorum.Böylelikle asla şekerlenme ya da bozulma olmuyor.Ölçüm 1 kg meyveden hazırladığım reçel için 2 adet aspirindir.Aspirini dövüp bikaç damla su ile ıslatarak reçele ilave ediyorum.Karadut reçelimi yarım kilodan yaptığım için 1 adet aspirin kullandım.Sizler yine alışık olduğunuz şekilde yapabilirsiniz.Limon tuzu ya da limon suyu koyup 1-2 dakika daha kaynatmak kafi olacaktır.
• Soğuyunca kavanoza alabilirsiniz.
• Bizim evde reçelin buzdolabında soğumuş olanı sevilir.Sizler nasıl seversiniz?

Afiyet Olsun ...