KARADUT REÇELLİ LOR TATLISI

Çocukluğumdan beri sepet loruyla şekeri karıştırıp yemek benim için en güzel tatlılardan biridir. Lorun mis gibi süt kokusunu çok seviyorum. Egede birçok yerde karadutlu lor severek yapılıp yeniyor. Ben birazcık lorun yoğunluğunu yumuşatıp,yenmesini kolaylaştırmak için taze kremayla şanti hazırladım. Sizler arzu ederseniz şanti eklemeden şekerle loru iyice karıştırıp üzerine karadut reçelini ekleyerek de tüketebilirsiniz. Ama bir kez şantili de deneyin derim :))

Malzemeler

500 gr  Tuzsuz Sepet Loru

1 Kutu (200 ml) Krema

1 Kahve Fincanı Tepeleme Pudra Şekeri

Birkaç Yemek Kaşığı Karadut Reçeli

Yapılışı

• Dar ve uzun bir kaba krema konur.
• Üzerine pudra şekeri ilave edilerek şanti kıvamı alana dek çırpılır.
• Geniş bir çukur kaseye lorun hepsi konur ve çatal yarımıyla biraz ezilir.
• Hazırladığımız şanti lorun üzerine ilave edilerek güzelce karışana dek çırpılır.
• Şantili lorumuz servis tabağına alınır.
• Servis edlileceği zaman üzerine tatlı zevkinize göre birkaç yemek kaşığı karadut reçeli konur.Bekletmeden servis edilir.

Afiyet Olsun ...

KARADUT REÇELİ

Malzemeler

1 Kutu Karadut (500 gr civarı)

500 gr Şeker

1 Çay Bardağı Su (tam doldurmadan)

1 Çay Kaşığı Tepeleme Tereyağ

1 Adet Aspirin

(yerine yarım çay kaşığı limon tuzu ya da 1 çay kaşığı limon suyu)

Yapılışı

• Karadutların sapları ayıklanıp yıkanır.
• Mümkünse tartılıp aynı miktarda şekerle tencereye konup bir gece buzdolabında bekletilir.Malum karadut mevsimi sıcaklara denk geliyor.Bozulmasın.
• Sabah ocağa konurken üzerine su eklenir.Çay bardağına suyu çay koyar gibi dudak payı bırakarak koyuyoruz.Karadut sabaha kadar beklese de diğer meyveler gibi su salmıyacağı için su ilave ediyoruz.
• Reçelimiz kaynarken köpüklenmesini azaltmak için içine tereyağ koyuyoruz.
• Kaynayınca üzerinedeki köpükleri ve karadutun çekirdeklerini mümkün olduğunca toplayıp atıyoruz.
• Zevkinize göre 10-15 dakika arası kaynatıyoruz.
• Ben reçellerimiz hep aspirin ile hazırlıyorum.Böylelikle asla şekerlenme ya da bozulma olmuyor.Ölçüm 1 kg meyveden hazırladığım reçel için 2 adet aspirindir.Aspirini dövüp bikaç damla su ile ıslatarak reçele ilave ediyorum.Karadut reçelimi yarım kilodan yaptığım için 1 adet aspirin kullandım.Sizler yine alışık olduğunuz şekilde yapabilirsiniz.Limon tuzu ya da limon suyu koyup 1-2 dakika daha kaynatmak kafi olacaktır.
• Soğuyunca kavanoza alabilirsiniz.
• Bizim evde reçelin buzdolabında soğumuş olanı sevilir.Sizler nasıl seversiniz?

Afiyet Olsun ...