Malzemeler
2 Demet Erkek
Soğan (700-750gr)
1 Su Bardağı
Pirinç
1 Su Bardağı Süt
3 Yumurta
250 gr Beyaz Peynir
veya Köy Peyniri
1 Çay Bardağı
Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı
Nane
Tuz-Karabiber-Pulbiber
Üzeri İçin
2 Avuç Un
Yapılışı
- Soğanları yıkayıp doğruyoruz.
- Üzerine yıkandığımız pirinçleri, yumurtaları, sütü, rendelediğimiz peyniri, zeytinyağını, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
- Kare borcamı yağlayıp 1 avuç unu tepsiye serpiyoruz. Elinizde sütlü bulgur varsa un yerine tepsiye 1 avuç kullanabilirsiniz.
- Hazırladığımız harcı tepsiye boşaltıyoruz. Üzerini kaşığın tersiyle düzlüyoruz.
- Harcımızın üzerine yine 1 avuç un serpiyoruz. Biraz fazla da konulabilir. Üzerini bir kabuk gibi kaplamalı koyduğumuz un.
- Elimizde varsa domates dilimleri ve biberle süsleyerek 180 derece fırına veriyoruz.
- Üzeri pembeleşene dek pişiriyoruz.
- Sıcacık servis ediyoruz.
Afiyet Olsun…
