Malzemeler
3 Adet Kabak
1/2 Demet Semizotu
100 gr Kıyma
1-2 Adet Domates
1 Adet Küçük Boy Kuru Soğan
2 Yemek Kaşığı Pirinç
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Tuz-Karabiber
Makarna İçin:
1/2 Paket Spagetti Makarna
2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
Tuz-Karabiber
Üzeri İçin:
3-4 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
2 Diş Sarımsak
Tuz
Yapılışı
- Önce semizotu ayıklanır. Kabakların içi oyulup dışına çizgiler yapıldıktan sonra üzerinden kapak kesilir.
- Kabaklar buharda pişirmeye konur.
- Başka bir tencerede semizotu pişirilir. Önce kıyma zeytinyağında kavrulur. Ardından sırayla soğan ve domates tencereye alınır. Semizotu domateslerle birlikte tencereye alınabilir. Semizotu suyunu salınca yemeğe pirinçler, tuz ve az miktarda su ilave edilerek pirinçler biraz yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Hemen hemen pişmiş olan semizotu yemeği kabakların içine kaşık yardımıyla doldurulur. Yine buharda pişirmeye devam edilir.
- Bu arada makarna pişirilir. Yoğurt ile sarımsak ezmesi karıştırılır.
- Kabaklar yumuşayınca yemek pişmiş olur.
- Buharda pişirmekle uğraşmak istemiyorsanız. Semizotunu tarifteki gibi pişirip oyulmuş kabakların içine koyup tencereye dizdikten sonra az su ile pişirebilirsiniz. Yine yoğurdu ekleyip servise hazırlayabilirsiniz.
- Makarnalar 3 öbek halinde, tahta çatal yardımıyla kuş yuvası şekli verilerek, servis tabağına alınır.
- Kabaklar
makarnaların üzerine konur. Semizotunun üzerine gelecek şekilde yoğurt konur.
Kabaktan kesilen kapaklar da yoğurdun üzerine konularak servis edilir.
Afiyet Olsun ...
