Malzemeler
3 Adet Kabağın
Kabukları
1 Adet Kuru
Soğan
2 Adet Yumurta
3-4 Adet Biber
2 Adet Domates
4-5 Dal Taze
Nane
3-4 Yemek Kaşığı
Zeytinyağı
Tuz
Yapılışı
- Kabakların kabukları derince kesilir. Tüm kabuklar birlikte ince ince kesilir.
- Soğanlarımızı zeytinyağında kavuruyoruz.
- Üzerine yumurtaları kırıp kabaklarımızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
- Kabaklar hafifçe kavrulup suyunu salınca üzerine biberleri koyup birkaç kez karıştırıyoruz.
- Domateslerimizin çekirdeklerini çıkararak küp doğruyoruz ve yemeğin üzerine ekliyoruz.
- Kabaklar ve domates sularını salınca yemeğe su koymak gerekmeyebilir ama gerekirse 1 kahve fincanı su koymanız yeterli olacaktır.
- Kabağın tadına bakıp piştiyse artık tuzunu ve doğradığımız naneyi ekleyip şöyle bir karıştırıyoruz.
- Sıcak ya da soğuk servis ediyoruz.
Afiyet Olsun…
