Malzemeler
1
Adet Küçük Boy Karnabahar
1
Kutu Krema
1
Yemek Kaşığı Un
2-3
Yemek Kaşığı Sıvıyağ
2
Su Bardağı Süt
1
Su Bardağı Tavuk Suyu veya Et Suyu
Tuz
Üzeri
İçin
1
Yemek Kaşığı Tereyağı
1-2
Yemek Kaşığı Sıvıyağ
1
Tatlı Kaşığı Pul Biber
Yapılışı
- Karnabaharı dallarına ayırıp haşlıyoruz. Suyunu süzüyoruz. Tencereye 2-3 kaşık sıvıyağı alıp unu kavuruyoruz. Üzerine sütü, tavuk suyu veya et suyunu, haşlanmış karnabaharları ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynayınca elektrikli parçalayıcıyla çorbayı pürüzsüz olana dek eziyoruz.
- En son kremayı ekleyip karıştırıyoruz.
- Tereyağını küçük bir tavada kokusu güzelleşene dek yakıyoruz. Sıvıyağı ile ısısını düşürüp hemen pul biberi ekliyoruz. Bir taşım kavurup ocaktan alıyoruz.
- Çorbayı sıcak sıcak servis ediyoruz. Servis ederken biberli yağdan üzerine ekliyoruz. Arzu eden yerken karabiber ve limon ekleyerek tüketebilir.
Afiyet
Olsun…
