KREMALI KARNABAHAR ÇORBASI

Malzemeler

1 Adet Küçük Boy Karnabahar

1 Kutu Krema

1 Yemek Kaşığı Un

2-3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

2 Su Bardağı Süt

1 Su Bardağı Tavuk Suyu veya Et Suyu

Tuz

Üzeri İçin

1 Yemek Kaşığı Tereyağı

1-2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ

1 Tatlı Kaşığı Pul Biber

Yapılışı

• Karnabaharı dallarına ayırıp haşlıyoruz. Suyunu süzüyoruz. Tencereye 2-3 kaşık sıvıyağı alıp unu kavuruyoruz. Üzerine sütü, tavuk suyu veya et suyunu, haşlanmış karnabaharları ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
• Kaynayınca elektrikli parçalayıcıyla çorbayı pürüzsüz olana dek eziyoruz.
• En son kremayı ekleyip karıştırıyoruz.
• Tereyağını küçük bir tavada kokusu güzelleşene dek yakıyoruz. Sıvıyağı ile ısısını düşürüp hemen pul biberi ekliyoruz. Bir taşım kavurup ocaktan alıyoruz.
• Çorbayı sıcak sıcak servis ediyoruz. Servis ederken biberli yağdan üzerine ekliyoruz. Arzu eden yerken karabiber ve limon ekleyerek tüketebilir.

Afiyet Olsun…