Malzemeler
4-5
Adet Patates
2-3
Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı
Kaşığı Nar Ekşisi
Limon
Tuz-Karabiber
1/2 Çay
Kaşığı Kimyon
Çay
Kaşığının Ucu ile Köri
Muskat
Rendesi (Küçük Sarımsak Rendeleri ile 7-8 Kez Rendelemek Yeterli)
Rus
Salatası Malzemeleri
Küçük
Kavanoz Garnitür
3-4
Yemek Kaşığı Mayonez
1-2
Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
2-3
Adet Salatalık Turşusu (Ne iri ne ufak ara boy olanlarından)
Tuz-Karabiber
Yelkenler
İçin
Dilimlenmiş
Taze Kaşar
Kürdan
Yapılışı
- Patatesler haşlanır, el dayanacak sıcaklığa gelince soyulup rendelenir. İçine yağ, nar ekşisi, limonsuyu, baharatlar konup yoğrulur. Aslında evde beyaz biber kalmamış onun için karabiber kullandım. Varsa siz yine de beyaz biber kullanın. Yoğrulan patates püresi 5-10 dakika dinlenmeye bırakılır.
- Garnitür bir süzgüye boşaltılır, suyu iyice süzülene kadar bekletilir. Çukur bir kapta rus salatası malzemeleri karıştırılır. Daha yağsız olması için biraz kese yoğurdu kullandım. Ama arzu ederseniz tümünü de mayonez kullanabilirsiniz. İsterseniz salatanın içine bir adet haşlanmış yumurtayı küp küp doğrayabilirsiniz.
- Patates püresinden yumurta büyüklüğünde parça ele alınıp köfte gibi yuvarlanır. Ortası parmak bastırarak çukurlaştırılır. Daha sonra resimdeki gibi kayık şekli verilerek servis tabağına dizilir. Ortalarındaki boşluklara rus salatası konur. En son kare şeklindeki peynirler çapraz kesilerek iki üçgen elde edilir. En geniş kenardan kürdan geçirilerek yelken şekli verilir. Kayıkların üzerine batırılarak servis edilir.
Afiyet
Olsun...
