YELKENLİ PATATES SALATASI

Malzemeler

4-5 Adet Patates

2-3 Yemek Kaşığı Tereyağı

1 Tatlı Kaşığı Nar Ekşisi

Limon

Tuz-Karabiber

1/2 Çay Kaşığı Kimyon

Çay Kaşığının Ucu ile Köri

Muskat Rendesi (Küçük Sarımsak Rendeleri ile 7-8 Kez Rendelemek Yeterli)

Rus Salatası Malzemeleri

Küçük Kavanoz Garnitür

3-4 Yemek Kaşığı Mayonez

1-2 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt

2-3 Adet Salatalık Turşusu (Ne iri ne ufak ara boy olanlarından)

Tuz-Karabiber

Yelkenler İçin

Dilimlenmiş Taze Kaşar

Kürdan

Yapılışı

• Patatesler haşlanır, el dayanacak sıcaklığa gelince soyulup rendelenir. İçine yağ, nar ekşisi, limonsuyu, baharatlar konup yoğrulur. Aslında evde beyaz biber kalmamış onun için karabiber kullandım. Varsa siz yine de beyaz biber kullanın. Yoğrulan patates püresi 5-10 dakika dinlenmeye bırakılır.
• Garnitür bir süzgüye boşaltılır, suyu iyice süzülene kadar bekletilir. Çukur bir kapta rus salatası malzemeleri karıştırılır. Daha yağsız olması için biraz kese yoğurdu kullandım. Ama arzu ederseniz tümünü de mayonez kullanabilirsiniz. İsterseniz salatanın içine bir adet haşlanmış yumurtayı küp küp doğrayabilirsiniz.
• Patates püresinden yumurta büyüklüğünde parça ele alınıp köfte gibi yuvarlanır. Ortası parmak bastırarak çukurlaştırılır. Daha sonra resimdeki gibi kayık şekli verilerek servis tabağına dizilir. Ortalarındaki boşluklara rus salatası konur. En son kare şeklindeki peynirler çapraz kesilerek iki üçgen elde edilir. En geniş kenardan kürdan geçirilerek yelken şekli verilir. Kayıkların üzerine batırılarak servis edilir.

Afiyet Olsun...