Malzemeler
4-5
Adet Patates
2
Adet Haşlanmış Yumurta
Suyu
Sıkılmış Limonun Kabuğu
1
Adet Kırmızı Kuru Soğan
4-5
Dal Taze Soğan
Yarım
Demet Maydanoz
Yarım
Demet Dereotu
Yarım
Demet Taze Nane
6-7
Dal Roka
1
Adet Domates
1
Adet Salatalık
Tuz-Karabiber-Pul
Biber-Kimyon
Sos
Malzemeleri
1
Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
Yarım
Limonun Suyu
1
Çay Bardağı Zeytinyağı
Yapılışı
- Patatesleri güzelce yıkayıp kabuğuyla haşlıyoruz.
- Patatesler haşlanırken yeşillikleri, taze soğanı, domates ve salatalığı doğrayıp hazır ediyoruz.
- Patatesler haşlanınca suyunu süzüp ılınıncaya dek bekletiyoruz. Elimizin dayanacağı kadar ılınınca kabuklarını soyup büyük bir kaseye küp küp doğruyoruz.
- Üzerine doğradığımız malzemeleri ekliyoruz. Aynı kaba kırmızı soğanı yarımay doğrayıp üzerine biraz tuz serpip ovuyoruz. Soğanları da salanın üzerine alıyoruz.
- Yumurtaları haşlıyoruz.
- Salatanın tuzunu ve baharatlarını ayarlayıp karıştırıyoruz. Yazdığım baharatların dışında bazen köri bazen kajun baharat karışımını da kullanıyorum, o gün canım nasıl isterse artık :))
- Minik bir kavanoza nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağını koyup iyice çalkalıyoruz.
- Sıktığımız limonun kabuğunu da salataya doğruyoruz son kez karıştırıp sosunu ekliyoruz.
- Yumurtaları dilimleyip salatanın üzerine diziyoruz. Arzu ederseniz yumurtaların üzerine azıcık tuz serpebilirsiniz.
Afiyet
Olsun…
