FIRINDA KABAK TATLISI

Malzemeler

1,5 Kg Adapazarı Kabağı

1,5 Su Bardağı Şeker

2 Yemek Kaşığı Keçiboynuzu Pekmezi

Yarım Su Bardağı Su 

Üzerini Süslemek İçin:

Tarçın

İri Parçalara ayrılmış Ceviz

Arzu edenler Tahin veya kaymak da ilave edebilir ;)

Yapılışı

• Kabağımızın kabuklar soyulur, çekirdekli kısmın yumuşak yerleri kesilip yıkanır. 2-3 parmak kalınlığında dilimlenip fırın tepsisine dizilir. Benim kabağım ayıklandıktan sonra 1 buçuk kilo kaldı ve kare borcama tam denk geldi. 
• Fırınımız 200 dereceye ayarlanıp çalıştırılır.
• Kabak dilimlerinin üzerine önce şeker gezdirilir. Sonra pekmez ve su karıştırılarak kabakların üzerine kaşık kaşık dökülür. 
• Tepsimizin üzeri varsa akıllı folyo ile yoksa önce pişirme kâğıdı sonra alüminyum folyo ile kaplanır.
• Isınan fırına tepsi yerleştirilir en az 1 saat kabaklar fırında pişmeye bırakılır. 
• Bu süre sonunda kabaklar kontrol edilir. Kabaklar pişmiş ve suyu çok az kalmış olmalı. Böyle değilse bir süre daha üzerini örtüp pişirmeli.
• Piştiğine karar verince tepsinin üzerindekiler alınır. 
• Fırın kapatılır.
• Tatlımız 5-10 dakika daha fırının içinde bırakılır. 
• Kabak tatlısının her hali güzeldir ama fırında olan lokum gibi oluyor.
• Soğuyunca isteyen tarçın ve cevizle isteyen tahin de ilave ederek yiyebilir.

Afiyet Olsun …