NEGEREK

Malzemeler

1 kg Dolmalık Kabak

1 Adet Kuru Soğan

1 Çay Bardağı Pirinç

1 Su Bardağı Süt

3 Yumurta

250 gr Beyaz Peynir veya Köy Peyniri

1 Çay Bardağı Zeytinyağı

1 Tatlı Kaşığı Nane

Tuz-Karabiber-Pulbiber

Üzeri İçin 

2 Avuç Sütlü Bulgur ya da Un

Domates

Biber

Yapılışı

• Kabakların kabuğu soyulur, kare borcamın içine rendelenir. Peynir rendelenir yumuşaksa ezebiliriz de, kalan malzemeleri de ekleyip kaşıkla karıştırıp üzerini düzlüyoruz.
• Üzerine elimizde varsa sütlü bulgur yoksa unu ince bir tabaka halinde serpiyoruz. Son olarak domates ve biber ile süsleyip fırına veriyoruz. Biber çok çabuk piştiği için ben biberleri sonradan ekliyorum.
• Fırınınızı börek pişirdiğiniz ayarda ısıtıp tepsimizi fırına alıp üzeri kızarana dek pişiriyoruz.

Afiyet Olsun…