Siyet Bulgurlu Çorba Nasıl Yapılır etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Siyet Bulgurlu Çorba Nasıl Yapılır etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

22 Mart 2018 Perşembe

SİYEZ BULGURLU ÇORBA

Malzemeler
2 Su bardağı Siyez Bulguru
1 Adet Kuru Soğan
Yarım Demet Dereotu
Yarım Demet Maydanoz
Yarım Demet Taze Nane
1 Kâse Ebegümeci (Şart Değil)
1 Kâse Isırgan (Şart Değil)
2 Yemek Kaşığı Salça
1 Çay Bardağı Tereyağı ya da Sıvıyağ
Ayran
Tuz
Karabiber-Pul Biber
Yapılışı
  • Siyez bulguru sert olduğu için pişirme süresi uzun oluyor. Bu sebeple düdüklü tencerede yapıyorum. Bulguru yıkayıp süzüyoruz. Üzerine suyunu koyup düdüklüde 45 dakika pişiriyoruz.
  • Bulgurumuz kaynarken otlarımızı ayıklayıp yıkıyoruz. Bir kâseye doğrayıp hazır ediyoruz.
  • Ayranımızı da hazırlıyoruz.
  • Bulgurumuz pişince içine ayranı ardından hazırladığımız otları ekliyoruz. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip tatları birbirine karışıp otlar solana dek bir süre daha kaynatıyoruz.
  • Küçük bir tencerede ister tereyağı ister sıvıyağ ile soğanımızı ve salçamızı kavuruyoruz. Bunu da çorbamıza ekleyip bir taşım daha kaynatıp çorbamızı ocaktan alıyoruz.

Afiyet Olsun…

Related Posts with Thumbnails