Malzemeler
1 Paket Tuzsuz Etimek
Karamelli Şerbet
İçin
2 Su Bardağı
Şeker
2 Su Bardağı
Kaynar Su
Muhallebisi İçin
1 lt Süt
4 Tahta Kaşık
Un
2 Tahta Kaşık
Nişasta
5 Tahta Kaşık
Şeker
3 Yemek Kaşığı Kakao
125 gr Tereyağı
1 Paket Vanilya
Krem Şanti
İçin
1 Paket Krema (200ml)
1 Kahve Fincanı Pudra
Şekeri
Üzerini Süslemek İçin
Vişne
Reçeli Taneleri
Yapılışı
- En büyük borcam tepsiye etimekler dizilir. Bir tencerede 2 su bardağı şeker karamelize edilir. Üzerine kaynar su ilave edilerek şekerler eriyene kadar kaynatılır. Bu şerbet etimeklerin üzerine kaşık kaşık dökülür.
- Ayrı bir tencerede süt, un, nişasta, kakao kaynatılır. Kaynadıktan sonra içine şeker ve vanilya ilave edilir. Ocağı söndürdükten sonra margarin katılıp eriyinceye kadar karıştırılır. Sıcakken etimeklerin üzerine dökülür. Soğuyuncaya dek bekletilir.
- Krema ile pudra şekeri elektrikli çırpıcıyla 1-2 dakika düşük devirde ardından birkaç dakika yüksek devirde çırpıyoruz. Bildiğiniz şanti kıvamında oluyor ama taze şantinin lezzeti çok daha fazla emin olun. Şantideki şeker miktarını ben özellikle az tutuyorum sizler arzu ederseniz 1 çay bardağı da koyabilirsiniz. Etimekli kat epey tatlı oluyor kakaolu muhallebi kısmı biraz daha az şekerli oluyor şanti kısmı da daha hafif olunca daha ferahlatıcı bir lezzet oluşturuyor.
- Soğuyan muhallebinin üzerine hazırladığımız taze şanti sürülür ya da damlalar halinde sıkılır. Şekil olsun hani :))
- Dilimlendikten sonra her dilimin üzerine birer vişne reçeli tanesi koyarak servis edilir.
Afiyet Olsun...
