KARAMELLİ ETİMEK TATLISI

Malzemeler

1 Paket Tuzsuz Etimek

Karamelli Şerbet İçin

2 Su Bardağı Şeker

2 Su Bardağı Kaynar Su

Muhallebisi İçin

1 lt Süt

4 Tahta Kaşık Un

2 Tahta Kaşık Nişasta

5 Tahta Kaşık Şeker

3 Yemek Kaşığı Kakao

125 gr Tereyağı

1 Paket Vanilya

Krem Şanti İçin

1 Paket Krema (200ml)

1 Kahve Fincanı Pudra Şekeri

Üzerini Süslemek İçin

Vişne Reçeli Taneleri

Yapılışı

• En büyük borcam tepsiye etimekler dizilir. Bir tencerede 2 su bardağı şeker karamelize edilir. Üzerine kaynar su ilave edilerek şekerler eriyene kadar kaynatılır. Bu şerbet etimeklerin üzerine kaşık kaşık dökülür.
• Ayrı bir tencerede süt, un, nişasta, kakao kaynatılır. Kaynadıktan sonra içine şeker ve vanilya ilave edilir. Ocağı söndürdükten sonra margarin katılıp eriyinceye kadar karıştırılır. Sıcakken etimeklerin üzerine dökülür. Soğuyuncaya dek bekletilir.
• Krema ile pudra şekeri elektrikli çırpıcıyla 1-2 dakika düşük devirde ardından birkaç dakika yüksek devirde çırpıyoruz. Bildiğiniz şanti kıvamında oluyor ama taze şantinin lezzeti çok daha fazla emin olun. Şantideki şeker miktarını ben özellikle az tutuyorum sizler arzu ederseniz 1 çay bardağı da koyabilirsiniz. Etimekli kat epey tatlı oluyor kakaolu muhallebi kısmı biraz daha az şekerli oluyor şanti kısmı da daha hafif olunca daha ferahlatıcı bir lezzet oluşturuyor. 
• Soğuyan muhallebinin üzerine hazırladığımız taze şanti sürülür ya da damlalar halinde sıkılır. Şekil olsun hani :))
• Dilimlendikten sonra her dilimin üzerine birer vişne reçeli tanesi koyarak servis edilir.

Afiyet Olsun...