Malzemeler
Yarım Paket Makarna
250-300 gr Tavuk
Yarım Adet Göbek Marul
1 Su Bardağı Mısır
1 Kâse Turşu
500 gr Kese Yoğurdu
180 gr Labne Peyniri
2-3 Diş Sarımsak
Tuz-Karabiber
Süslemek İçin
1 Kâse Ceviz
1 Kâse Kırıklanmış Patates Cipsi
Yapılışı
- Tavuk ve makarna ayrı ayrı haşlanır.
- Mısırı ister buzu çözülene kadar haşlayın ister azıcık tereyağı ile tavada soteleyin. Konserve kullanacaksanız da suyunu süzün. Makarnalar haşlanıp süzülünce içine mısırları ekleyip karıştıralım ki makarnalar birbirine yapışmasın.
- Turşuyu tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp ılınan makarnalara ekleyelim.
- Haşlanan tavukları didikleyip makarnalara ilave edin. Tuzunu karabiberini ekleyip karıştıralım. Hazırladığımız bu malzemeler tamamen soğuyana kadar ağzı kapalı şekilde bekleyelim.
- Marulumuzun büyüklüğüne göre yarımını ya da bütününü kullanıyoruz. Marulu dörde bölünmüş şekilde ince ince doğruyoruz ki çatala gelen bi uzunlukta olsun.
- Derin bir kapta sarımsakları dövüp üzerine kese yoğurdu ve labne peynirini ekliyoruz. Güzelce çırpıyoruz. Kese yoğurdunun kıvamını açmak için 2-3 kaşık su ekleyebiliriz.
- Hazırladığımız yoğurt sosuna ince ince doğradığımız marulları ve makarnalı karışımı ekleyip karıştırıyoruz. Arzu ederseniz dereotu veya taze nane de ekleyebilirsiniz.
- Üzerini süslemek için haşlanmış nohutları tereyağıyla soteleyip sevdiğiniz baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Arzu ederseniz ceviz ve patates cipsini kırıklayarak süslemede kullanabilirsiniz.
Afiyet Olsun...
