Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

25 Ekim 2017 Çarşamba

ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

Malzemeler
1 Su Bardağı Mercimek
1 Çay Bardağı Erişte
1 Adet Kuru Soğan (Küçük ya da Yarım Adet)
3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Tatlı Kaşığı Un (Tepeleme)
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Tuz-Karabiber-Pul Biber-Nane
2 Su Bardağı Et Suyu (Şart Değil)
Yapılışı
  • Yeşil mercimeği bir gece önceden ıslatıyoruz. Yarı pişene kadar haşlıyoruz. Suyunu süzüyoruz.
  • Tencereye zeytinyağını alıyoruz yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz. Soğanı orta kısık ateşte şeffaflaşıncaya kadar kavuruyoruz. Üzerine salçaları koyup kısa süre kavuruyoruz.
  • Elimizde et suyu ya da tavuk suyu varsa 2 bardak kadar kullanıp üzerine içme suyu ekliyoruz. Haşladığımız mercimekleri, erişteyi ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
  • Tereyağını bir tavaya alıp unu kavuruyoruz. Un pembeleşince nane, karabiber ve pul biber eklenip bir karıştırıp üzerine su koyup açıyoruz. Hazırladığımız baharatlı meyaneyi çorbaya ekleyip bir taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz.
  • İlk sıcaklığı çıktıktan sonra sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…

Related Posts with Thumbnails