Malzemeler
500 gr Çalı
Fasulye
150 gr Kıyma
1 Adet Kuru
Soğan
3 Adet Domates
2-3 Adet Biber
4-5 Yemek Kaşığı
Zeytinyağı
Tuz
Yapılışı
- Fasulyelerimizi yıkayıp süzgüye alıyoruz. Fasulyelerin iki kenarındaki kılçıklı kısımlar kesilir, fasulyenin her iki baş kısmı da kesilir. Sonrasında fasulyeler boydan boya ikiye kesilip inceltilir. Son olarak uzunluğuna göre 3-4 parçaya bölünür. Tüm fasulyeler böylece hazır edilir.
- Kıymamızı zeytinyağında kavuruyoruz. Rengi dönünce soğanımızı ekleyip ocağı orta kısık dereceye getiriyoruz. Soğanlar şeffaflaşıncaya dek kavuruyoruz. Domatesleri hemen ardından fasulyelerimizi koyup bir kez karıştırıp kavrulmaya bırakıyoruz.
- Biberleri ekleyip kısa bir süre daha kavuruyoruz.
- Tuzunu ve suyunu ekleyip yemeğimizi pişmeye bırakıyoruz.
- İlk sıcaklığı geçtikten sonra sıcak sıcak servis ediyoruz.
Afiyet Olsun…
