Malzemeler
1 Kutu Karadut
(500 gr civarı)
500 gr Şeker
1 Çay Bardağı Su
(tam doldurmadan)
1 Çay Kaşığı
Tepeleme Tereyağ
1 Adet Aspirin
(yerine yarım
çay kaşığı limon tuzu ya da 1 çay kaşığı limon suyu)
Yapılışı
- Karadutların sapları ayıklanıp yıkanır.
- Mümkünse tartılıp aynı miktarda şekerle tencereye konup bir gece buzdolabında bekletilir.Malum karadut mevsimi sıcaklara denk geliyor.Bozulmasın.
- Sabah ocağa konurken üzerine su eklenir.Çay bardağına suyu çay koyar gibi dudak payı bırakarak koyuyoruz.Karadut sabaha kadar beklese de diğer meyveler gibi su salmıyacağı için su ilave ediyoruz.
- Reçelimiz kaynarken köpüklenmesini azaltmak için içine tereyağ koyuyoruz.
- Kaynayınca üzerinedeki köpükleri ve karadutun çekirdeklerini mümkün olduğunca toplayıp atıyoruz.
- Zevkinize göre 10-15 dakika arası kaynatıyoruz.
- Ben reçellerimiz hep aspirin ile hazırlıyorum.Böylelikle asla şekerlenme ya da bozulma olmuyor.Ölçüm 1 kg meyveden hazırladığım reçel için 2 adet aspirindir.Aspirini dövüp bikaç damla su ile ıslatarak reçele ilave ediyorum.Karadut reçelimi yarım kilodan yaptığım için 1 adet aspirin kullandım.Sizler yine alışık olduğunuz şekilde yapabilirsiniz.Limon tuzu ya da limon suyu koyup 1-2 dakika daha kaynatmak kafi olacaktır.
- Soğuyunca kavanoza alabilirsiniz.
- Bizim evde reçelin buzdolabında soğumuş olanı sevilir.Sizler nasıl seversiniz?
Afiyet Olsun ...
