KEREVİZ SALATASI

Malzemeler

2 Adet Yumruk Büyüklüğünde Kereviz

250 gr Kese Yoğurdu

1 Su Bardağı Yoğurt (Mümkünse Ev Yapımı)

1 Çay Bardağı Ceviz (Kırıklanmış)

1 Yemek Kaşığı Mayonez

1 Tatlı Kaşığı Hardal

2-3 Diş Sarımsak

Tuz

Süslemek İçin

Ceviz

Pul Biber

Yapılışı

• Büyük bir kâsede sarımsaklar tuzla ezilir üzerine yoğurt ve kese yoğurdu ikisi birlikte karıştırılır kıvamı ayarlanır. Sonrasında mayonez ve hardal eklenip güzelce karıştırılır.
• Cevizleri bıçakla doğrayarak kullanıyorum ben çünkü dövülünce acı oluyor. Doğradığımız cevizleri yoğurt sosun üzerine bırakıyoruz. Daha sonra kerevizleri karıştırırken cevizler de içine karışıyor.
• Kerevizle ayıklanır, yıkanır. Hazırladığımız yoğurt sosunun içine rendelenir. Böyle yapmamızın sebebi kerevizler havayla temas ettikçe kararmaları. Kararmalarını önlemek için sosun içine rendeliyoruz ve hemen karıştırıyoruz ki kerevizler kararmasın.
• Salatamızı artık hazır. Servis tabağına alıp üzerini ceviz ve pul biberle süsleyerek servis ediyoruz.

Afiyet Olsun…