BULGURLU PÜRE İLE TEPSİ KÖFTE

Malzemeler

Köfte İçin:

500 Gr Kıyma

1 Dilim Ekmek(2 Parmak Genişliğinde)

1 Avuç Galetaunu

1 Adet Yumurta

1 Yemek Kaşığı Zeytinyağ

1 Adet Kurusoğan

Tuz-Karabiber-Kimyon-Pulbiber

Üstü İçin:

3 Adet Patates(Haşlanıp Püre Haline Getirilmiş)

1/2 Su Bardağı İncebulgur

1 Kahve Fincanı Sıvıyağ

Tuz-Karabiber-Kırmızıbiber-Muskat Rendesi

Yapılışı

Köfte malzemeleri derin bir kapta yoğrulur.1,5-2 parmak kalınlığında olacak gibi bir tepsi yağlanır.Köfte,tepsiye elimizle bastırarak yerleştirilir.200 derece ısıtılmış fırında köftenin rengi pembeleşinceye dek pişirilir.

Bu arada ince bulgur içine tuz,karabiber konup kaynar suda kabartılır.Haşlanıp rendelenmiş patates,kabartılmış bulgur,sıvıyağ,tuz,muskat rendesi yoğrulur.Hafif pembeleşmiş köftenin üzerine bir parmak kalınlığında bir tabaka oluşturacak şekilde yerleştirilir.Tekrar fırına verilir.Patatesli karışımın üzeri pembeleşince fırından alınır.Pasta keser gibi dilimleyerek servis edilir.Resimde üzerine barbekü sos damlaları var.Arzu eden değişik soslar kullanabilir.

Afiyet Olsun...