6 Nisan 2007 Cuma

KIYMALI SEMİZOTU YEMEĞİ


Malzemeler
2 Bağ Semizotu
150 Gr Kıyma
1 Avuç Pirinç
1 Adet Kurusoğan
2-3 Adet Domates
1 Tatlı Kaşığı Paprika(Kırmızı Biber Ezmesi)
3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
Tuz-Karabiber
Yapılışı
Semizotu önce demet halindeyken kök kısımları kesilip atılır.Aralarında yabani ot olup olmadığı kontrol edilir.Arzuya göre doğranır,yıkanır.
Bir tencerede kıyma zeytinyağ ile birlikte suyunu salıp çekene dek kavrulur.Yemeklik doğranan soğanlar ilave edilir.Şeffaflaşıncaya dek kavurmaya devam edilir.Domatesler de ilave edilip yumuşayana dek pişirilir.Paprika konup birkaç kez karıştırıldıktan sonra semizotları tencereye ilave edilir.Suyunu salıncaya dek kavrulur.Yemeğin suyu,tuz ve karabiberi konur,kaynatılır.Bu aşamada yıkanıp süzülmüş pirinçler yemeğe katılır.Pirinçler pişince yemek de pişmiş demektir.Yanında yoğurt ve mevsimiyse taze sarımsak ile servis edilir.
Afiyet Olsun...


0 yorum:

Yorum Gönder

Fikirleriniz benim için çok kıymetli,benimle paylaşırsanız çok sevinirim :))

Related Posts with Thumbnails