7 Nisan 2007 Cumartesi

ŞAKŞUKAVARİ


Malzemeler
2 Adet PatlIcan
2 Adet Kabak
2 Adet Patates
6-7 Adet Biber
4-5 Adet Domates
3 DiŞ Sarımsak
1 Adet Kurusoğan
1 Yemek Kaşığı Sirke
1 Tatlı Kaşığı Şeker
1/2 Demet Maydanoz
Tuz-Karabiber
4-5 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
Kızartmak İçin:
Sıvıyağ

Yapılışı
Patates,kabak,patlıcan ve biber sırası ile küpler halinde doğranıp,kızartılır.Kağıt havlu üzerine çıkarılarak fazla yağların atılması sağlanır.Biberler ayrı bir kaba alınır.En üste süs olarak konulacak.
Kızartmaları ve sosun hepsini alacak bir tavada önce soğan kavrulur.Daha sonra domates ve sarımsak kavrulur.Paprika,sirke,şeker konup birkaç kez karıştırılır.En son maydanoz ilave edilir,sosa karıştırılır.
Daha önce kızartılan patates,kabak,patlıcan sosa ilave edilir.Ezmeden karıştırılır.Böylece tüm kızartmalar sosu içine çekmiş olur.
Servis tabağına alınan soslu kızartmaların üzerine biberler de serpilir.Sıcakken servis edilir.
Afiyet Olsun...





2 yorum:

Pie Kurabiye dedi ki...

Bayılırım.ellerine sağlık.

Cevver dedi ki...

Petek'cim ben deeeee :))))

Yorum Gönder

Fikirleriniz benim için çok kıymetli,benimle paylaşırsanız çok sevinirim :))

Related Posts with Thumbnails