ŞEKER HAMURLU KURABİYE (ÇUBUKLU)

Malzemeler

250 gr Tereyağı

1 Adet Yumurta

1 Su Bardağı Pudra Şekeri

1 Su Bardağı Nişasta

1 Paket Kabartma Tozu

1 Paket Vanilya ya da Yarım Limon Kabuğu Rendesi

1 Çimdik Tuz

2,5-3 Su Bardağı Un

Süslemek İçin

Mavi Şeker Hamuru

Ten Rengi Şeker Hamuru

Renkli Şekerler

İnci Şekerler

Yapılışı

• Oda ısısındaki tereyağı, un, nişasta, Kabartma tozu ve tuz robotta bisküvi kırıntısı gibi olana dek karıştırılır.
• Pudra şekeri ve arzuya göre vanilya ya da limon kabuğu rendesi eklenerek tekrar karıştırılır.
• En son yumurta robota eklenir hamur toparlanana dek karıştırılır.
• Hamur kulak memesi kıvamından biraz daha sert olmalı. Hamurumuz yumuşak olmuşsa birer kaşık un ilave edip yoğurulur.
• Hamur istenilen kıvama gelince buzdolabına konup bir süre bekletilir.
• Hamur yarım santim kalınlığında açılıp kurabiye kalıplarıyla kesilir. Tepsiye konurken çöp şişler kurabiyenin orta kısmını geçecek kadar batırılır. Pişirme kâğıdı serilmiş tepsiye yerleştirilir.
• 160 derece fırında hafif renk alana dek pişirilir.
• Kurabiyeler soğuduktan sonra şeker hamurunu 2-3 milim kalınlığında açıp aynı kalıplarla kesiyoruz. Kestiğimiz şeker hamurunu suyla hafif ıslatarak kurabiyelerin üzerine yapıştırıyoruz.
• Çeşitli renklerdeki şeker hamurunda istediğimiz şekiller verip yine suyla hafif ıslatarak şeker hamuruyla kaplamış olduğumuz kurabiyelerin üzerine yapıştırıyoruz. Şeker hamurunun üzerini yine suyu fırçayla sürüp bu ıslak kısımlara renkli şekerlemeler serpebiliriz.

Afiyet Olsun…